Küstenwild Weiderind
Wild. Weiderind. Eigene Hofmetzgerei.
Regional. Nachhaltig. Direkt vom Erzeuger.
Unsere Philosophie
Was vom Hof kommt, trägt Verantwortung.
Wir glauben an Landwirtschaft, die man erklären kann: kurze Wege zwischen Weide, Hofmetzgerei und Teller, artgerechte Haltung ohne Kompromisse und Fleisch, dessen Herkunft man kennt. Kein anonymer Großbetrieb. Ein Familienbetrieb an der Peene, der seine Tiere kennt.
Weiderind
365 Tage im Jahr auf der Weide.
Unsere Uckermärker Rinder leben ganzjährig im Freien, stressfrei und in ihrem eigenen Tempo, an der Küste der Peene. Diese Ruhe schmeckt man: in der Marmorierung, in der Zartheit, in jedem Stück.
- 365 Tage Weidehaltung, auch im Winter
- Uckermärker Rinder: robust, widerstandsfähig, bestens angepasst
- Weideschuss statt Schlachthof, amtlich zertifiziert
- Bessere Fleischqualität durch stressfreie Haltung
Wild
Reh, Hirsch und Wildschwein aus eigener Jagd.
Unser Wildfleisch stammt aus revierschonender Jagd in den Wäldern und Feldern rund um die Peene. Kein Zwischenhandel, kein anonymer Lieferant. Von der Erlegung bis zur Verarbeitung kennen wir jeden Schritt.
- Reh, Hirsch und Wildschwein aus eigenem Revier
- Nachhaltige, weidmännische Jagd als Teil des Wildtiermanagements
- Verarbeitung in der eigenen Hofmetzgerei, kein Fremdschlachter
Eigene Hofmetzgerei
Verarbeitet, wo es gewachsen ist.
Zwischen Weide und Fleischtheke liegt bei uns nur ein kurzer Weg. In unserer eigenen Hofmetzgerei zerlegen und veredeln wir jedes Stück von Hand. Volle Kontrolle, echte regionale Herkunft.
- Trockenreifung für mehr Aroma und Textur
- Eigenrezeptur: alle Würzmischungen selbst entwickelt
- Keine Fertigmischungen, keine Zusatzstoffe
- Zerlegung, Reifung und Veredelung im selben Betrieb
Unsere Geschichte
Aus einer Familie, die von der Region lebt und für sie wirtschaftet.
„Wir sind hier aufgewachsen, zwischen Weiden und Wald. Wir wollten nie etwas anderes tun, als diese Landschaft zu bewirtschaften, wie sie es verdient.”
Aktuelle Preisliste
Direkt vom Erzeuger, transparent im Preis.
Eine Auswahl unserer beliebtesten Stücke aus Weiderind und Wild. Die vollständige Preisliste finden Sie auf unserer Produktseite.
Hüftsteak
250 g – 4,98 €19,90 €/kg
Hüftsteak
250 g – 4,98 €19,90 €/kg
Rumpsteak
250 g – 8,50 €34,00 €/kg
Rumpsteak
250 g – 8,50 €34,00 €/kg
Rinderfilet
48,00 €/kg
Rinderfilet
48,00 €/kg
Rib Eye
250 g – 8,87 €35,50 €/kg
Rib Eye
250 g – 8,87 €35,50 €/kg
Rücken mit Knochen
26,00 €/kg
Rücken mit Knochen
26,00 €/kg
Filet
36,00 €/kg
Filet
36,00 €/kg
Filet
32,00 €/kg
Filet
32,00 €/kg
Edelteile der Rücken
26,00 €/kg
Edelteile der Rücken
26,00 €/kg
Kontakt
Besuchen Sie uns direkt auf dem Hof.
Ob Fragen zu unseren Produkten, ein Besuch im Hofladen oder eine individuelle Bestellung. Wir freuen uns von Ihnen zu hören.
Am Mühlenbach 6 a
17438 Wolgast OT Hohendorf
+49 151 42627236
vertrieb@jagen-am-peenestrom.de
Mo – Fr: 10:00 – 15:00 Uhr
Wochenende: geschlossen